Архивы за 2017 год

Гранола

0

Гранола — это традиционный американский снэк, но это поистине интересный продукт, чтобы о нем упомянуть и попробовать приготовить в домашних условиях.

Рецептов для приготовления Гранолы множество, а я предложу на Ваш суд свое видение технологии приготовления этого продукта.

И так начнем.

Продукты:

плющеные овсяные хлопья — 1 стакан,

воздушный рис (если есть) — 2 столовых ложки,

кокосовая стружка (продается в любом супермаркете) — 2 столовых ложки,

орехи или семечки — пол стакана,

сушеные ягоды (изюм, черника, вишня, ягоды годжи и т. п.) — 2 столовых ложки,

мед — 2-3 столовых ложки,

масло растительное — 2 столовых ложки,

Приготовление:

Смешать мед, масло, нагревать на плите, пока смесь не станет жидкой и однородной. В миске смешать овсяные хлопья, воздушный рис. кокосовую стружку, орехи, семечки, добавить к ним медово-масляную смесь. Перемешать. выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать 10-16 минут. Добавить сухие ягоды, перемешать.  Готовую Гранолу остудить и переложить в герметично закрывающуюся банку для сыпучих продуктов или разложить по герметично закрывающимся полиэтиленовым пакетам.

 

 

Клубника с сахаром без варки

0

Великолепная заготовка из клубники на зиму. Сохраняется вкус, аромат и все витамины.

 

Для приготовления такой заготовки — варенья нужны только ягоды и сахар- песок в соотношении 1: 1.5. Количество сахара может варьироваться в зависимости от спелости ягод, от Ваших вкусовых предпочтений, от сладости ягод. Но меньше сахара брать не следует — такое варенье вряд ли долго простоит и не испортится.

Собранную клубнику хорошо промываем, отрываем «хвостики», даем стечь воде. Следует помнить, что ягоды нужно брать свежие, хорошо созревшие, но не перезрелые. Для такого варенья можно использовать целые ягоды, можно порезать их на дольки или измельчить при помощи блендера. Подготовленную клубнику укладывать слоями, чередуя ее с сахарным песком,  в стеклянную миску или миску из нержавеющей стали. Для того, чтобы ягоды пустили сок, оставляем миску на ночь, не убирая ее в холодильник. На утро готовим банки, стериализуя их над паром. Клубничное варенье раскладываем в подготовленные и охлажденные (чтобы варенье не забродило) банки, закатываем крышками и убираем в холодильник. «Сырое» варенье из клубники готово!

Приятного аппетита!

Греческий соус «Дзадзики»

0

Классический греческий соус.

Готовится очень быстро. Соус хорошо подходит к мясу, шашлыкам, овощам да и просто намазывать на хлеб. Вкусно!!!

Продукты:

йогурт несладкий — 300 грамм,

огурец — 2 шт,

чеснок — 2-3 зубчика,

укроп — пучок,

оливковое масло, соль, перец.

Приготовление:

Огурцы очистить от кожи и семян. Измельчить на мелкой терке. Отжать сок.

Чеснок очистить от кожуры, пропустить через пресс.

Укроп мелко нарезать. Посолить, поперчить соус. В последнюю очередь добавить пару ложек оливкового масла. Поставить на 2-3 часа в холодильник.

Соус готов!

 

 

Вверх