admin

admin

Записей (116), комментариев (0)

Нет информации об авторе

Записи автора admin

Спаржа с перепелиными яйцами и моцареллой

0

 

Спаржа, к сожалению, не частый гость на прилавках наших магазинов. А ведь о пользе спаржи поведал миру еще Гиппократ. В средние века спаржа повсеместно выращивалась на монастырских огородах. И сейчас, несмотря на трудоемкий процесс выращиванию, каждый год под спаржу выделяется все больше и больше площадей в разных странах.

О целебных свойствах спаржи написано немало, но мы остановимся на способах ее приготовления.

Спаржу готовят на пару, варят ее, обжаривают, добавляют в салаты и супы.

Мы с Вами приготовим спаржу по очень простому рецепту. Тем не менее, такой простенький салатик принесет массу удовольствия и пользы.

Продукты:

спаржа — 200-300 грамм,

перепелиные яйца — 3 штуки,

моцарелла (шарики) — 5-6 штук ( можно больше),

горсть рукколы,

оливковое масло холодного отжима,

сливочное масло,

соль, перец.

Приготовление:

Для этого салата лучше подойдет фиолетовая спаржа. Концы стеблей спаржи очистить. Отварить стебли  в слабокипящей подсоленной воде в течение 5 минут так, чтобы они остались слегка хрустящими. Одновременно поджарить на сливочном масле яичницу-глазунью из перепелиных яиц, посолив и поперчив ее. Шарики моцареллы тоже поперчить. На тарелку выложить тщательно промытую и высушенную рукколу, на нее теплую спаржу, яичницу и моцареллу. Сбрызнуть оливковым маслом.

Приятного аппетита!

 

 

 

 

Творожная запеканка с ананасами

0

 

Небольшой набор простых продуктов, немного времени и вкусный завтрак у Вас на столе!

Ингредиенты:

ананас — 1 шт,

любые ягоды — несколько штук,

яйцо куриное — 3 шт,

сахар песок — 3-4 столовых ложки,

сливочное масло(растопленное) — 100 грамм,

манная крупа — 3 столовых ложки,

творог(любой жирности) — 500 грамм,

горсть изюма, цедра лимона, ванильный сахар.

Приготовление:

Срезать кожуру из ананаса, нарезать его кольцами, удалить сердцевину. Выложить кружочки ананаса на дно смазанной сливочным маслом и присыпанной сахаром форму для выпечки. В середину каждого колечка вложить ягодку.  Взбить яйца с сахаром, добавить к ним растопленное сливочное масло, манную крупу и творог. Аккуратно перемешать, добавить предварительно промытый изюм, цедру 1 лимона и на кончике ножа ванильный сахар. Смесь перемешать и выложить в форму на ананасы. Разровнять поверхность и запечь при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Остудить прямо в форме и аккуратно, чтобы запеканка не разломалась, перевернуть на блюдо.

Приятного аппетита!

 

Мидии на хлебце

0

Любите ли Вы мидии? Нет? Такого просто не может быть. Значит, Вы не ели правильно приготовленные мидии.

Эти моллюски, наряду с устрицами, являются очень ценным морским продуктом, не сравнимым по вкусу и питательности ни с одной рыбой.

Данный рецепт приготовления мидий не является классическим.  Но поверьте, он того стоит, чтобы иногда с хорошим настроением  приготовить мидии и угостить великолепным ужином  своих родных и близких вам людей.

Продукты:

Мидии свежие в ракушках – 300 грамм,

Помидоры – 2 шт,
чеснок – 1 зубчик,

Хлебцы (без вкусовых добавок), можно ржаные-4 шт,

Оливковое масло – 2 столовых ложки,

Соль, перец, стручок горького перца, базилик.

Приготовление:

Помидоры мелко нарезать, добавить измельченный базилик, сбрызнуть оливковым маслом (именно сбрызнуть, а не залить). Дать постоять, пока помидоры дадут сок. Хлебцы по бокам натереть чесноком. Выложить хлебцы на блюдо  и залить их соком из помидоров.  Тем временем в сотейник плеснуть оливковое масло, добавить измельченный чеснок и стручок горького перца.  Сотейник поставить на огонь.  Как только чеснок начнет отдавать свой аромат, бросить в сотейник ракушки, накрыть крышкой и готовить, потряхивая или перемешивая содержимое.  Как только мидии раскроются, сразу выложить их на хлебцы, добавить нарезанные помидоры, приправить по вкусу свежемолотым черным перцем.

Приятного аппетита!

RSS лента автора admin
Вверх