Напитки

Эгг — ног

0

Еще один «зимний напиток».  Эгг-ног.

Родиной Эгг-нога является Шотландия. В России существует близкий аналог данного напитка – гоголь-моголь. Эгг-ног  традиционно является рождественским напитком, тем не менее он будет  весьма кстати в холодное зимние время.

Ингредиенты:

молоко или сливки — 300 мл,

куриные яйца — 2 штуки,

сахар песок — 1-2 столовых ложки,

корица — 1 палочка,

ванилин и мускатный орех — по щепотке,

темный ром (коньяк, виски, бурбон) — 100 мл.

Приготовление:

Взбить яйца до однородной массы, добавив к ним сахар песок и ванилин.  Влить молоко, перемешать.  Добавить корицу, перелить смесь в кастрюлю и проварить 5-10 минут на слабом огне, помешивая венчиком и не доводя до кипения. Снять смесь с огня, добавить тонкой струйкой ром, виски или коньяк (по желанию). Готовый Эгг-ног разлить в чашки, сверху присыпать мускатным орехом. Подать к столу.

 

 

Рождественский Глинтвейн

0

 

 

 

 

                                   Рождественский Глинтвейн – это именно тот напиток, который согреет Вас  в холодное зимнее время. Ненастная погода располагает к согревающим напиткам, особенно в дружной компании. Неспроста Глинтвейн можно назвать одним из лучших зимних напитков. Традиционно Глинтвейн был популярен в Европе, Прибалтике, Скандинавии, но сейчас этот горячительный напиток готовят везде, особенно под Рождество.
Глинтвейн – это горячий алкогольный напиток на основе вина, в идеале – красного сухого.
Рецепт Глинтвейна достаточно простой. Но при этом необходимо помнить о некоторых особенностях приготовления  данного напитка.
Состав Глинтвейна:
Вино красное сухое – 1 бутылка,
Сахар – песок – 70 грамм,
Апельсины – 3 штуки,
Яблоко  (большое) – 1 штука,
Палочка корицы целая – 1 штука,
Имбирь – 50 грамм,
Гвоздика – 10-15 бутончиков.
Порезать апельсины и яблоко дольками, имбирь – кубиками.  Смешать в кастрюле вино, фрукты, специи. Довести до кипения. При появлении первых пузырьков и пара напиток снять с огня. Кипятить Глинтвейн не рекомендуется.  Дать настояться 15-20 минут. Разлить по высоким прозрачным стаканам.
Приятного Вам праздника!

Домашний лимонад

0

image-0.02.01.0d4d939a6e8c9f8b258028db20222b959d61744870beea3905168fd6a4adc511-V

Холодный домашний лимонад летом – что может быть лучше?

Ощутить вкус прохлады горячим летним днем – настоящее блаженство!  Одним из самых востребованных  летних напитков, наравне с минеральной водой и квасом, остается лимонад. Прилавки наших магазинов буквально завалены всевозможными лимонадами. Но если посмотреть их состав, то из натуральных компонентов там только вода.

Сделать лимонад в домашних условиях из натуральных продуктов совсем не сложно. Домашний лимонад будет намного вкуснее и, конечно же, полезнее для здоровья.

Немного истории лимонада.

Впервые лимонад, как напиток, появился во Франции и назывался он «limonada».  Готовился лимонад из сока лимона и минеральной воды, которую привозили из местных источников. Одновременно в Италии, где росло больше лимонов, тоже началось производство этого напитка под названием «limonata». В Россию рецепт первого лимонада из своих заморских путешествий привез Петр 1. Этот напиток пришелся по вкусу дворянству и быстро распространился среди прочих сословий.

Рецептов приготовления домашнего лимонада существует много. Зная особенности приготовления и основную технологию изготовления лимонада, Вы без труда  сможете сделать этот напиток по своим собственным рецептам.

Как правильно приготовить лимонад.

В емкость, желательно стеклянную, налить сок или сироп, добавить сахар и друге вкусовые компоненты, все тщательно перемешать и залить воду — минеральную, простую, газированную. Напиток охладить и добавить колотый лед.

Лимонный лимонад.

вода — 2.5 литра,

лимоны — 10 штук,

сахар песок — 400-500 грамм,

щепотка корицы или ложка тертого имбиря.

Лимоны помыть и снять с них цедру. Отжать сок. Вскипятить воду, добавить сахар, корицу. Остудить. Смешать с соком лимона. Подавать с колотым льдом. Украсить лимонными дольками.

Апельсиновый лимонад.

вода — 1 литр,

апельсины — 6 штук,

сахар песок — 300 грамм,

Снять цедру с апельсинов, вскипятить воду с цедрой и сахаром. Остудить. Отжать сок с апельсинов. Соединить сок водой. Подавать со льдом. Украсить апельсиновыми дольками.

Лимонад из фруктовых сиропов.

сироп фруктовый — 1 литр,

минеральная вода  — 4 литра,

лимон — 1 шт,

листики мяты.

Сироп смешать с минеральной водой. Подавать со льдом. Украсить дольками лимона и листиками мяты.

Зачем портить свое здоровье и покупать лимонад в магазине, почему бы самим его не сделать, тем более, что сам процесс приготовления напитка простой и не занимает много времени.

Особую благодарность за рецепты и фотографию  в этой статье выражаю моему доброму и верному другу из Латвии — Дзинтарсу.

 

 

 

 

Вверх