Соусы

Греческий соус «Дзадзики»

0

Классический греческий соус.

Готовится очень быстро. Соус хорошо подходит к мясу, шашлыкам, овощам да и просто намазывать на хлеб. Вкусно!!!

Продукты:

йогурт несладкий — 300 грамм,

огурец — 2 шт,

чеснок — 2-3 зубчика,

укроп — пучок,

оливковое масло, соль, перец.

Приготовление:

Огурцы очистить от кожи и семян. Измельчить на мелкой терке. Отжать сок.

Чеснок очистить от кожуры, пропустить через пресс.

Укроп мелко нарезать. Посолить, поперчить соус. В последнюю очередь добавить пару ложек оливкового масла. Поставить на 2-3 часа в холодильник.

Соус готов!

 

 

Не пропустите сезон ФЕЙХОА

0

vareneФейхоа — это единственная ягода, содержание йода в которой превышает его содержание в морепродуктах.

Йод находится в водорастворимом состоянии, поэтому хорошо усваивается нашим организмом. Содержание витаминов, микро- и макроэлементов, эфирных масел делает этот продукт уникальным по своему значению. По праву фейхоа считается маленькой зеленой витаминной бомбой! В кожуре плода содержатся биологически активные вещества — лейкоантоцин и кахетин, которые являются мощными антиоксидантами и обладают профилактическим действием на онкологические заболевания.

Фейхоа родом из Южной Америки. В нашей стране он произрастает в Краснодарском крае, В субтропиках Кавказа и в Крыму. feykhoa-mini По вкусу и запаху фейхоа напоминает сочетание клубники, ананаса  и киви. Такой необычный ароматный будет данного плода дает безграничные возможности его использования. Из плодов фейхоа делают джемы, варенья, компоты, различные десерты, салаты и соусы. Фейхоа хорошо сочетается с рыбой и морепродуктами. Необычный и оригинальный вкус плоды фейхоа придают свинине и мясу птицы.

Итак, несколько вкусных и полезных рецептов из плодов фейхоа, который разнообразят Ваше меню.

Холодное варенье.

Измельчить при помощи мясорубки или блендера плоды фейхоа вместе с кожурой до однородной массы, смешать с сахаром в соотношении 1 : 1. Разложить в пастеризованные банки и хранить в холодильнике. В варенье можно добавить грецкий орех, миндаль, фундук.

Соус из фейхоа.

Соус из фейхоа готовится также методом измельчения плодов при помощи мясорубки или блендера. Добавить по вкусу измельченный чеснок, соль. перец. Такой соус особенно хорошо сочетается  с мясными блюдами и блюдами из птицы.

Салат их фейхоа с апельсинами.

апельсины — 1 шт,

фейхоа — 5-6 шт,

орехи грецкие — 2-3 столовых ложки,

изюм — 2 столовых ложки,

½ стакана взбитых сливок,

сахарная пудра по вкусу.

Фейхоа и апельсин почистить и нарезать дольками. Добавить измельченные грецкие орехи, предварительно замоченный изюм. Заправить салат взбитыми сливками, добавить сахарную пудру.

Десерт из фейхоа.

Несколько плодов фейхоа мелко порезать и смешать со сметаной или йогуртом. Разложить по креманкам, украсить листиками мяты.

 

 

Как приготовить вкусный томатный соус

0

соус

Приготовить вкусный томатный соус можно достаточно быстро.

Готовится вкусный томатный соус на основе мякоти томатов, или с использованием томатной заготовки, что значительно ускоряет данный процесс.

Продукты:

томаты, измельченные блендером, или с помощью мясорубки — 500 грамм,

лук (репка) — 1 шт,

чеснок — 1 зубок,

масло растительное, лучше оливковое — 1 столовая ложка,

зелень, или сушеные травы,

соль,

перец молотый.

Приготовление:

На растительном масле пожарить измельченный зубчик чеснока, добавить мелко нашинкованный лук, все обжарить на медленном огне, пока лук не станет прозрачным и мягким. Добавить мякоть томатов, зелень или сушеные травы. Томить на огне 30-40 минут, пока вся масса постепенно не загустеет. В конце посолить и поперчить.

Такой томатный соус можно подавать к мясу, рыбе, овощам, кашам. Этот соус идеально подходит для смазывания основы для выпечки пиццы. Не лишним он будет и как соус для шашлыка. Я уверена, что вы сами сможете придумать, как использовать такой вкусный, ароматный и полезный томатный соус.

Если вам понравился этот рецепт, прошу поделиться в социальных сетях.

 

Вверх