Выпечка

Как приготовить вкусный рулет с заварным кремом

0

фото Дзинтарса

Существует много рецептов всевозможных рулетов. Но по этому рецепту вы сможете приготовить самый вкусный и нежный рулет.

Мой хороший друг Дзинтарс живет в Латвии. Он потрясающий специалист по хлебу и кондитерским изделиям. Какие пирожные и торты он делает! В этой статье Дзинтарс представил свой рулет с заварным кремом по-деревенски. Это очень вкусно! Дзинтарс — настоящий гурман и в этом рецепте оптимально подобрано соотношение всех ингредиентов по вкусу. Обязательно попробуйте сделать этот рулет с заварным кремом у себя дома.

18

Приготовление рулета начинаем с заварного крема.

Состав продуктов:

яйцо — 4 штуки,

сахар песок - 1 стакан,

молоко — 1 стакан,

мука — пол стакана,

масло сливочное — 400 грамм,

ванильный сахар.

13654

 

 

 

 

 

 

Яйца, сахар песок и ванильный сахар взбить в пену. Добавить молоко и муку. Миску поставить на водяную баню. На медленном огне, на водяной бане, постоянно перемешивая, масса доводится до загустения. Охлаждается. Отдельно хорошо взбить сливочное масло. Аккуратно смешать обе смеси. Крем готов.

 

Приготовление бисквита.

Состав продуктов:

яйцо — 12 штук,

сахар песок — 12 столовых ложек,

мука — 10 столовых ложки,

крахмал картофельный — 2 столовых ложки,

соль — пол чайной ложки.

78910

 

 

 

 

 

 

 

Отдельно взбиваются желтки с сахаром в густую пену. Белки с солью взбиваются до твердых пиков. Обе массы аккуратно смешиваются и в них добавляется мука и крахмал. Тесто перемешивается.

 

111213

 

 

 

 

 

 

 

Пекарский лист застилается пергаментом. Равномерно по всему листу выкладывается тесто. Из этого количества продуктов получается два рулета. Бисквит выпекается 8-10 минут при температуре 200 градусов. Пока бисквит еще теплый, его необходимо свернуть рулетом вместе с пергаментом и оставить в таком виде до полного остывания.

Клюквенная прослойка.

141516

 

 

 

 

 

 

 

Состав продуктов:

клюква свежая или свежезамороженная — 500 грамм,

сахар песок — 300 грамм.

Клюква перетирается вместе с сахаром. Остывший бисквит разворачивается, смазывается клюквенной прослойкой, затем — заварным кремом. Снова рулет заворачиваем. Рулет с заварным кремом по-деревенски готов. Сверху рулет посыпаем сахарной пудрой.

Потрясающе вкусный рулет с заварным кремом по-деревенски!

Попробуйте сами приготовить и порадовать своих родных и близких ароматной и вкусной выпечкой!

Если вам понравился рецепт, прошу поделиться этой статьей в социальных сетях.

Как приготовить вкусные бездрожжевые пирожки на кефире

0

пирожки

Готовить такие пирожки меня научила моя бабушка. Она часто их жарила на масле. Начинки брала разные: картофель, капусту, яблоки, рис с яйцом, ягоды.  Мои дети тоже любят эти пирожки, особенно с картофельной начинкой.

Пирожки бездрожжевые на кефире — это быстро, вкусно  и сытно.

Для теста вам потребуется:

кефир любой жирности — 1 стакан,

мука — 3 стакана,

соль — пол чайной ложки,

сахар - две чайных ложки,

сода пищевая — одна чайная ложка,

масло растительное — для жарки пирожков.

Приготовление теста:

В кефире размешать соль, сахар, соду. Постепенно добавляя муку, замесить не очень крепкое тесто. Тесто обязательно должно отлежаться в течение 30-40 минут. После отлежки тесто становится мягче и податлевее.

Формовка пирожков.

Тесто делим на кусочки. Кладем начинку. Формуем пирожки.

Обжариваем пирожки на растительном масле под крышкой.

Пирожки бездрожжевые на кефире сможет сделать любая хозяйка. Для сытного завтрака и ужина — это прекрасное блюдо.

 

 

Если вам понравился рецепт, прошу поделиться этой статьей в социальных сетях.

 

 

Как приготовить пышные оладьи на кефире

0

оладьиКак быстро приготовить пышные и вкусные оладьи на кефире. Самый простой рецепт.

Такие оладушки помню с детства. Моя бабушка всегда пекла такие оладьи на кефире. В памяти осталась большая горка оладий на тарелке, рядом сметана, варенье. Я тоже часто пеки эти оладушки своим детям и теперь уже внуку. Быстро, просто и вкусно! Попробуйте. Это действительно очень-очень вкусно!

Для теста:

1 стакан кефира любой жирности,

1 стакан муки,

сахар — 1 столовая ложка,

соль — пол чайной ложки,

сода пищевая — пол чайной ложки.

Яйца в данный рецепт не входят. Хотите оладушки с яйцом — добавьте, но без яйца оладьи будут пышнее и менее калорийны.

В кефир добавить соль, сахар, тщательно перемешать. Муку смешать с содой, соединить с кефиром. Перемешать до однородности. Лучше это делать венчиком.

Выпечка:

На дно сковороды налить 2-3 столовых ложки растительного масла и ложкой выложить, не размазывая, тесто. Сковороду в обязательном порядке накрыть крышкой. Обжарить до золотистого цвета, перевернуть на другую сторону. Допечь под крышкой. Оладьи готовы!

 

Попробуйте приготовить такие оладьи на кефире дома и вы убедитесь в легкости  рецепта. Это будет прекрасным вариантом сытного завтрака или ужина.

Приятного аппетита!

Если вам понравился этот рецепт, прошу поделиться этой статьей в социальных сетях.

Вверх