Photo0040
Рецепт этих кексов мне подарила, прекрасный во всех отношениях человек — моя любимая подруга Ирочка. Она часто печет такие кексы своему сыну Олегу, который получает сразу два высших образования и профессионально занимается спортом – рукопашным боем.

Кексы не только вкусные, их с полным правом можно рекомендовать людям, которые придерживаются здорового образа жизни, всем тем, кто заботится о своем здоровье.

Я немного изменила этот рецепт, уменьшила количество яиц, но добавила манную крупу для стабилизации теста. Основу рецепта составляет овсяная крупа или овсяные хлопья. В состав кексов можно добавлять фрукты, ягоды, орехи, изюм, курагу, чернослив, цукаты. Мой сын любит кексы с изюмом и бананом.

 

CYMERA_20160217_141224

10 столовых ложек овсянки и 2 столовые ложки манной крупы, перемешиваем, добавляем пол стакана кефира. Эта масса должна настояться в течение 30-40 минут.

 

 

 

 

CYMERA_20160217_142936

 

Далее добавляем 1 яйцо, 1 чайную ложку меда, пол чайной ложки соды (погасить лимонным соком). Далее – по вкусу. Обычно я добавляю изюм (50 грамм) и, порезанный на кусочки, один банан. Тесто готово.

 

Раскладываем по формочкам, предварительно смазав их растительным маслом. Выпекаем при температуре 180⁰ в течение 16-18 минут.

CYMERA_20160221_112354

 

 

 

 

 

Приятного аппетита!