Как приготовить сухофрукты дома

0

сухо 2

Вы уже испекли десятки шарлоток, наварили джема и варенья на целый год, закатали батареи банок с компотом и яблочным соком. Руки опускаются, а новым ведрам с яблоками конца и края не видать! Что же сделать из оставшихся яблок? Советую все их посушить! Наверняка зимой домашние не раз скажут Вам спасибо за вкусные компоты и другие блюда из сухофруктов.

О пользе сухофруктов можно говорить бесконечно. В сухофруктах содержатся витамины С.А, витамины группы В, магний, железо, натрий, фосфор, калий, кальций. При регулярном употреблении сухофруктов в пищу нормализуется работа желудочно-кишечного тракта, укрепляется иммунитет, снижается уровень холестерина в крови. Весной, при недостатке витаминов в организме, сухофрукты являются необходимым продуктом в рационе каждого человека.

Поговорим о том, как приготовить сухофрукты дома и как получить настоящий качественный продукт, не тратя при этом много усилий.

Я хорошо помню, как сушила фрукты моя бабушка. Дома у нее было множество разных ароматно пахнущих мешочков и пакетиков с сушеными яблоками, грушами, абрикосами, сливами. Фрукты каждый год сушит моя мама и, по семейной традиции, заготавливаю сухофрукты и я.

Подготовка сухофруктов к сушке.

Плоды вымыть, если нужно -почисть. Яблоки и груши порезать тонкими дольками, с абрикосов и слив удалить косточки, разделить на половинки. Вишня сушится с косточками. Летом на рынке можно совсем недорого, даже у нас в Москве, купить такие экзотические фрукты, как инжир, айву, алычу. Можно сушить апельсины и лимоны, порезав из кружочками.

Процесс сушки.

Отошла в прошлое сушка фруктов на солнце и в духовых шкафах. Намного качественнее получаются сухофрукты при сушке в специальных электрических сушилках. Недорогое приспособление, позволяющее в короткие сроки получить прекрасно высушенный продукт, практически не вмешиваясь в сам процесс. Необходимо только правильно выставить температуру сушки и под действием теплого воздуха, подаваемого снизу, фрукты высушатся быстро и качественно.

При таком способе сушки приготовление сухофруктов дома не займет много времени и усилий, но в результате вы получите незаменимый и вкусный продукт.

Хранить домашние сухофрукты нужно в сухом месте.

Но поверьте, такие вкусные вещи у вас долго не пролежат, а будут съедены очень быстро.

Если вам понравилась эта статья, прошу вас поделаться данной информацией в социальных сетях.

Как приготовить вкусный домашний майонез

0

майонезКак правильно приготовить вкусный домашний майонез и чем домашний майонез отличается от магазинного расскажем в этом блоге.

Домашний майонез по своему составу в корне отличается от того продукта, который продается в магазине под названием «Майонез». Посмотрите сами на список ингредиентов покупного майонеза — натуральных продуктов там практически нет. Зато магазинный майонез в изобилии включает в свой состав вкусовые добавки, эмульгаторы, стабилизаторы, консерванты.

Основными продуктами для домашнего майонеза являются яйца и растительное масло. Обычно используется рафинированное подсолнечное масло, но можно добавить не больше ¼ части оливкового масла для того, чтобы готовый майонез не горчил.

Продукты  для приготовления домашнего майонеза:

яйцо (желток) — 1 штука,

рафинированное растительное масло — 1 стакан,

щепотка соли,

щепотка сахара,

горчица (готовая) — половина чайной ложки,

сок лимона — 1-2 столовой ложки,

молотый перец.

Содержание соли, сахара, лимонного сока подбираете по своему вкусу.

Процесс приготовления вкусного домашнего майонеза:

Для этого потребуется миксер или блендер. При любом варианте майонез у вас получится.

К желтку добавить соль, сахар, горчицу, размешать на низких оборотах миксера. Прибавить скорость и буквально по капельке начинать заливать растительное масло. Майонез начинает густеть, доливаем все масло, добавляем сок лимона. Майонез светлеет. Добавляем молотый перец для вкуса. Домашний майонез готов.

Можно добавлять в домашний майонез измельченный чеснок, рубленную зелень — получится отличный соус с оригинальным вкусом.

Для приготовления домашнего майонеза вам потребуется минимальное количество продуктов, но зато вы получите натуральный вкусный и полезный продукт.

Если вам понравилась данная статья, прошу поделиться в социальных сетях.

 

 

Приготовление еды в горшочках

0

горшокКак правильно готовить еду в горшочках и что можно приготовить в керамических горшочках.

Приготовить в горшочках можно любые блюда из мяса, рыбы, бобовых, круп, овощей, грибов, молочных продуктов. Существует множество рецептов на любой вкус, бюджет и фантазию хозяйки.

Технологии приготовления в горшочках также отличаются своим многообразием. Продукты можно закладывать в горшочки как в сыром виде, так и доведенными до полуготовности. Предварительно обжаренное мясо в сочетании с картофелем, овощами, грибами, будет намного вкуснее и ароматнее, нежели заложенное в сыром виде.

Пищу в горшочках можно готовить без масла, что особенно ценно для людей, следящих за своим здоровьем.

Продукты в горшочки нужно закладывать все одновременно, чтобы в процессе готовки лишний раз не открывать крышечку. Можно залить продукты мясным или овощным бульоном, добавить сметану, сливки, томатную пасту или томаты, а можно готовить еду в собственном соку.  За 5 минут до готовности всыпьте в горшочек натертый сыр и ваше блюдо приобретет неповторимый аромат и вкус.

Еда, приготовленная в горшочках, намного полезнее жареной. Кроме того, одно из основных достоинств данного метода готовки еды  — это экологическая чистота посуды. Керамические горшочки при нагревании не выделяют никаких вредных для здоровья веществ.

Поэтому в последнее время к такой посуде заслуженно возродился интерес, она стала снова популярной у хозяек.

Даже самые обыденные блюда, если они приготовлены в горшочках, отличаются невероятно пикантным и насыщенным вкусом.

А вы готовите в керамических горшочках?

Если вам понравилась данная статья, прошу поделиться этой информацией в социальных сетях.

 

Вверх