Не пропустите сезон ФЕЙХОА

0

vareneФейхоа — это единственная ягода, содержание йода в которой превышает его содержание в морепродуктах.

Йод находится в водорастворимом состоянии, поэтому хорошо усваивается нашим организмом. Содержание витаминов, микро- и макроэлементов, эфирных масел делает этот продукт уникальным по своему значению. По праву фейхоа считается маленькой зеленой витаминной бомбой! В кожуре плода содержатся биологически активные вещества — лейкоантоцин и кахетин, которые являются мощными антиоксидантами и обладают профилактическим действием на онкологические заболевания.

Фейхоа родом из Южной Америки. В нашей стране он произрастает в Краснодарском крае, В субтропиках Кавказа и в Крыму. feykhoa-mini По вкусу и запаху фейхоа напоминает сочетание клубники, ананаса  и киви. Такой необычный ароматный будет данного плода дает безграничные возможности его использования. Из плодов фейхоа делают джемы, варенья, компоты, различные десерты, салаты и соусы. Фейхоа хорошо сочетается с рыбой и морепродуктами. Необычный и оригинальный вкус плоды фейхоа придают свинине и мясу птицы.

Итак, несколько вкусных и полезных рецептов из плодов фейхоа, который разнообразят Ваше меню.

Холодное варенье.

Измельчить при помощи мясорубки или блендера плоды фейхоа вместе с кожурой до однородной массы, смешать с сахаром в соотношении 1 : 1. Разложить в пастеризованные банки и хранить в холодильнике. В варенье можно добавить грецкий орех, миндаль, фундук.

Соус из фейхоа.

Соус из фейхоа готовится также методом измельчения плодов при помощи мясорубки или блендера. Добавить по вкусу измельченный чеснок, соль. перец. Такой соус особенно хорошо сочетается  с мясными блюдами и блюдами из птицы.

Салат их фейхоа с апельсинами.

апельсины — 1 шт,

фейхоа — 5-6 шт,

орехи грецкие — 2-3 столовых ложки,

изюм — 2 столовых ложки,

½ стакана взбитых сливок,

сахарная пудра по вкусу.

Фейхоа и апельсин почистить и нарезать дольками. Добавить измельченные грецкие орехи, предварительно замоченный изюм. Заправить салат взбитыми сливками, добавить сахарную пудру.

Десерт из фейхоа.

Несколько плодов фейхоа мелко порезать и смешать со сметаной или йогуртом. Разложить по креманкам, украсить листиками мяты.

 

 

Травяные чаи

0

065965e1a1036b5e62d302857b83a226

Вкусные и ароматные травяные чаи любят многие. Если Вы по какой-то причине не успели заготовить ароматные травы летом, их свободно можно купить в аптеке и на рынке. Позвольте себе насладиться душистыми витаминными напитками в холодное зимнее время.

Травяной чай напомнит Вам о летних деньках, поднимет настроение и жизненный тонус.

Несколько рецептов травяного чая, приведенных ниже, помогут Вам легко и быстро приготовить этот напиток в домашних условиях.

Витаминные чаи с шиповником.

Плоды шиповника входят в состав многочисленных травяных сборов.  Чай из шиповника часто готовя для профилактики витаминоза. Для приготовления такого напитка 1 столовая ложка измельченных плодов шиповника на стакан воды заваривается в термосе или на водяной бане.  Напиток должен настояться. Для пользы и аромата к шиповнику можно добавить листья малины, смородины, брусники, рябины. В такие чаи можно добавить сахар или мед, они не только полезны, но и приятны на на вкус.

Пряные чаи.

Привычные для нас пряные травы, такие, как кардамон, зверобой, мята, мелисса, кориандр, тимьян, тоже можно использовать для приготовления ароматного чая, который будет особенно кстати в холодную погоду. Для этого 1 столовую ложку любой пряной травы или их смеси в произвольной пропорции залить 1 стаканом кипятка. Настоять 10-15 минут. Процедить, добавить мед по вкусу.

Чаи из трав и ягод.

Проще простого — к обычной чайной заварке можно добавлять сухие цветы, листья, ягоды, измельченные корешки. Полезно, вкусно и, несомненно, поднимет Ваше настроение! Добавив в чай обычные сухие яблоки, вы получите неповторимый по вкусу и аромату напиток! Можно готовить  чаи из рябины, черники, малины, добавлять к ним высушенные корни одуванчика, имбиря. В принципе, для этих целей можно использовать любые ягоды, корешки и листья, все то, что растет в Вашем саду или даче. Не стоит забывать о том, что собирать и заготавливать ароматное и лекарственное сырье для травяного чая, необходимо в свой срок и по правилам.

 

 

Как приготовить вкусную манную кашу

0

hqdefault

Сварить вкусную манную кашу — что может быть проще?

В детстве манная каша воспринималась многими, как наказание. Да и мои дети ели манную кашу в детском саду исключительно по принуждению. Но с возрастом начинаешь осознавать. что манка не только вкусная каша, но еще и полезная.

Классическая манная каша готовится, конечно же, на молоке. Не будем вдаваться в особенности приготовления каши на воде или на смеси воды и молока — это не так вкусно, как на молоке, но зато не так и калорийно.

Польза манной каши не сколько в присутствии в ее составе витаминов и микроэлементов, столько в наличии в ее составе глютена — легкоусвояемого пшеничного белка, способного на целый день зарядить наш организм полезной энергией. Манная каша показана после оперативного вмешательства, при  физическом истощении, при реабилитации. Да и вообще, это очень вкусно!!!

Сварить манную кашу на самом деле очень просто, но и здесь есть свои секреты приготовления. В этой статье расскажем о них.

Продукты:

молоко — 1 литр,

манная крупа — 7 столовых ложек,

сахар песок — 2-3 столовых ложки,

соль — 1 щепотка,

масло сливочное — по вкусу.

Приготовление:

Для приготовления вкусной манной каши прежде всего необходимо правильно вскипятить молоко. Чтобы не есть пригоревшую кашу, перед тем, как кипятить в ней молоко, необходимо ополоснуть кастрюлю ледяной водой. Затем залить в нее молоко, поставить на огонь и довести до кипения. Манка всегда вводится в молоко после того, как оно закипело. Засыпать манную крупу нужно очень медленно, постепенно помешивая ложкой. Это и есть главный секрет приготовления манной каши без комочков. Солить и добавлять сахар необходимо на этапе закипания молока, так у каши полностью раскроется ее вкус. Сливочное масло добавляется уже в готовую манную кашу. Манная каша варится не более 5 минут после закипания молока. По готовности кашу необходимо аккуратно взбить венчиком, так она станет более однородной и воздушной.  В готовую кашу можно добавить варенье, цукаты. шоколад, свежие или замороженные фрукты и ягоды.

Приятного аппетита!

 

 

 

 

 

 

Вверх