Все о настоящей и вкусное еде
Напитки
Эгг — ног
0
Еще один «зимний напиток». Эгг-ног.
Родиной Эгг-нога является Шотландия. В России существует близкий аналог данного напитка – гоголь-моголь. Эгг-ног традиционно является рождественским напитком, тем не менее он будет весьма кстати в холодное зимние время.
Ингредиенты:
молоко или сливки — 300 мл,
куриные яйца — 2 штуки,
сахар песок — 1-2 столовых ложки,
корица — 1 палочка,
ванилин и мускатный орех — по щепотке,
темный ром (коньяк, виски, бурбон) — 100 мл.
Приготовление:
Взбить яйца до однородной массы, добавив к ним сахар песок и ванилин. Влить молоко, перемешать. Добавить корицу, перелить смесь в кастрюлю и проварить 5-10 минут на слабом огне, помешивая венчиком и не доводя до кипения. Снять смесь с огня, добавить тонкой струйкой ром, виски или коньяк (по желанию). Готовый Эгг-ног разлить в чашки, сверху присыпать мускатным орехом. Подать к столу.
Рождественский Глинтвейн
0
Рождественский Глинтвейн – это именно тот напиток, который согреет Вас в холодное зимнее время. Ненастная погода располагает к согревающим напиткам, особенно в дружной компании. Неспроста Глинтвейн можно назвать одним из лучших зимних напитков. Традиционно Глинтвейн был популярен в Европе, Прибалтике, Скандинавии, но сейчас этот горячительный напиток готовят везде, особенно под Рождество.Глинтвейн – это горячий алкогольный напиток на основе вина, в идеале – красного сухого.
Рецепт Глинтвейна достаточно простой. Но при этом необходимо помнить о некоторых особенностях приготовления данного напитка.
Состав Глинтвейна:
Вино красное сухое – 1 бутылка,
Сахар – песок – 70 грамм,
Апельсины – 3 штуки,
Яблоко (большое) – 1 штука,
Палочка корицы целая – 1 штука,
Имбирь – 50 грамм,
Гвоздика – 10-15 бутончиков.
Порезать апельсины и яблоко дольками, имбирь – кубиками. Смешать в кастрюле вино, фрукты, специи. Довести до кипения. При появлении первых пузырьков и пара напиток снять с огня. Кипятить Глинтвейн не рекомендуется. Дать настояться 15-20 минут. Разлить по высоким прозрачным стаканам.
Приятного Вам праздника!
Домашний лимонад
0
Холодный домашний лимонад летом – что может быть лучше?
Ощутить вкус прохлады горячим летним днем – настоящее блаженство! Одним из самых востребованных летних напитков, наравне с минеральной водой и квасом, остается лимонад. Прилавки наших магазинов буквально завалены всевозможными лимонадами. Но если посмотреть их состав, то из натуральных компонентов там только вода.
Сделать лимонад в домашних условиях из натуральных продуктов совсем не сложно. Домашний лимонад будет намного вкуснее и, конечно же, полезнее для здоровья.
Немного истории лимонада.
Впервые лимонад, как напиток, появился во Франции и назывался он «limonada». Готовился лимонад из сока лимона и минеральной воды, которую привозили из местных источников. Одновременно в Италии, где росло больше лимонов, тоже началось производство этого напитка под названием «limonata». В Россию рецепт первого лимонада из своих заморских путешествий привез Петр 1. Этот напиток пришелся по вкусу дворянству и быстро распространился среди прочих сословий.
Рецептов приготовления домашнего лимонада существует много. Зная особенности приготовления и основную технологию изготовления лимонада, Вы без труда сможете сделать этот напиток по своим собственным рецептам.
Как правильно приготовить лимонад.
В емкость, желательно стеклянную, налить сок или сироп, добавить сахар и друге вкусовые компоненты, все тщательно перемешать и залить воду — минеральную, простую, газированную. Напиток охладить и добавить колотый лед.
Лимонный лимонад.
вода — 2.5 литра,
лимоны — 10 штук,
сахар песок — 400-500 грамм,
щепотка корицы или ложка тертого имбиря.
Лимоны помыть и снять с них цедру. Отжать сок. Вскипятить воду, добавить сахар, корицу. Остудить. Смешать с соком лимона. Подавать с колотым льдом. Украсить лимонными дольками.
Апельсиновый лимонад.
вода — 1 литр,
апельсины — 6 штук,
сахар песок — 300 грамм,
Снять цедру с апельсинов, вскипятить воду с цедрой и сахаром. Остудить. Отжать сок с апельсинов. Соединить сок водой. Подавать со льдом. Украсить апельсиновыми дольками.
Лимонад из фруктовых сиропов.
сироп фруктовый — 1 литр,
минеральная вода — 4 литра,
лимон — 1 шт,
листики мяты.
Сироп смешать с минеральной водой. Подавать со льдом. Украсить дольками лимона и листиками мяты.
Зачем портить свое здоровье и покупать лимонад в магазине, почему бы самим его не сделать, тем более, что сам процесс приготовления напитка простой и не занимает много времени.
Особую благодарность за рецепты и фотографию в этой статье выражаю моему доброму и верному другу из Латвии — Дзинтарсу.